식혜 만드는 법｜전기밥솥으로 밥알 동동 뜨는 식혜 황금레시피결론부터 말하면 전기밥솥 식혜를 맛있게 만드는 핵심은 엿기름물을 충분히 우려 맑은 윗물만 사용하고, 밥솥 보온 기능으로 천천히 삭히는 것입니다. 밥알이 몇 알씩 수면 위로 떠오르기 시작하면 삭힘이 거의 끝났다는 신호입니다.식혜는 추석과 설날 명절 음식의 마지막을 장식하는 대표 전통 음료입니다. 달콤하면서도 시원하고, 갈비찜이나 전처럼 기름진 음식을 먹은 뒤 마시기 좋아 명절마다 찾는 사람이 많습니다.직접 만들면 어렵게 느껴지지만 엿기름물 만들기 → 밥과 섞어 삭히기 → 끓여 설탕 넣기 세 단계만 이해하면 전기밥솥으로도 충분히 만들 수 있습니다.이번 글에서는 엿기름과 물 비율, 밥 양, 전기밥솥 삭히는 시간, 설탕 넣는 시점, 밥알 동동 뜨게 만드..
